Scopri come Gustus 2023 a Napoli sta trasformando il mondo dell’agroalimentare con eventi innovativi e competizioni culinarie.
Nel cuore del Mezzogiorno d’Italia, Napoli si prepara ad accogliere la nona edizione di Gustus. Il salone professionale leader nel settore Food e Tecnologia sarà operativo dal 19 al 21 novembre. La Mostra d’Oltremare di Napoli diventerà il fulcro di un evento che promette di valorizzare le eccellenze agroalimentari della Campania.
Sviluppo e promozione del settore agroalimentare campano
Il fulcro di Gustus 2023 è la valorizzazione e promozione del settore agroalimentare della Campania, una regione nota per la sua ricchezza di prodotti alimentari. L’evento rappresenta una piattaforma strategica per mostrare al mondo le specialità regionali. L’intento è di rafforzare il posizionamento della Campania come leader nell’agroalimentare italiano.
I prodotti della Campania sono rinomati per la loro qualità e diversità. L’area è famosa per prodotti come la mozzarella di bufala, i pomodori San Marzano, il vino Taurasi e molti altri. Gustus 2023 offre ai produttori locali l’opportunità di presentare questi prodotti a un pubblico più ampio, aumentando la visibilità e la domanda.
Uno degli obiettivi principali di Gustus è supportare le imprese agricole locali. Molte hanno affrontato sfide a causa del cambiamento climatico e della volatilità dei mercati. L’evento funge da piattaforma per discutere soluzioni innovative e sostenibili per questi problemi. Inoltre, offre alle aziende l’opportunità di condividere esperienze e strategie per affrontare queste sfide, creando una comunità più forte e resiliente.
Gustus è anche un’occasione per promuovere un nuovo modello di sviluppo per il settore agroalimentare campano. Questo modello si concentra sulla sostenibilità, innovazione e l’adattamento ai cambiamenti del mercato e del clima. Attraverso workshop, discussioni e incontri, l’evento si propone di incoraggiare il dialogo tra produttori, esperti del settore e rappresentanti istituzionali.
Innovazioni e competizioni: il cuore di Gustus 2023
Gustus 2023 si distingue per la sua enfasi sulle innovazioni e le competizioni, che sono elementi centrali dell’evento. Queste iniziative non solo mostrano la creatività e l’abilità dei professionisti del settore, ma promuovono anche l’innovazione e la collaborazione.
- Emergency Food Contest: è una competizione nazionale di cucina in situazioni di emergenza. La sfida consiste nella preparazione di piatti per 100 persone in tempi limitati. L’area di gara è un campo allestito con quattro cucine mobili e una tenda della Protezione Civile al centro. Ogni squadra ha quattro concorrenti, mezz’ora per pianificare il piatto, tre ore per la realizzazione e un’ora e mezza per il servizio. I giudici sono incaricati di decretare il vincitore basandosi sulla qualità e creatività dei piatti realizzati.
- Campionato del Mondo del Miglior Panettone: La Fipgc organizza la finale di questo prestigioso campionato. Le categorie includono Classico, Panettone e/o Pandoro Decorato, Innovativo, e Pandoro. Una giuria di esperti valuta i panettoni in base a criteri di gusto, creatività e presentazione.
- Corsi di Formazione Gratuita di Federcarni Campania: Questi corsi sono rivolti a tutti gli operatori del settore, mirati a potenziare le competenze professionali. Si terranno il 19 e il 20 novembre presso lo stand Sala Accademia del padiglione 3. Includono figure di rilievo come il presidente Federcarni nazionale e presidenti regionali, oltre a maestri del settore.
- Burger Battle: è un talent show dedicato agli chef specializzati in hamburger gourmet. L’obiettivo è selezionare il Burger Battle Ambassador 2024 e il futuro ‘Re dell’hamburger gourmet’. La tappa di Napoli selezionerà uno dei finalisti per la finale di Rimini nel 2024. L’evento sarà presentato dall’influencer Pedro, noto come ‘il barista incazzato’.
Come arrivare?
Per arrivare alla Mostra d’Oltremare di Napoli, sede dell’evento Gustus 2023, ci sono diverse opzioni in base al mezzo di trasporto scelto:
- In auto: Da Nord, prendere l’autostrada A1 direzione Napoli, proseguire sulla Tangenziale di Napoli e uscire all’uscita n° 10 Fuorigrotta. Da Sud, utilizzare l’autostrada A3 verso Napoli, seguire la Tangenziale di Napoli e uscire all’uscita n° 10 Fuorigrotta. La Mostra d’Oltremare dispone di aree di parcheggio disponibili per i visitatori.
- Con il treno: Da Napoli Centrale, prendere la Linea 2 della metropolitana direzione Pozzuoli e scendere alla stazione Campi Flegrei. Uscendo dalla stazione, la Mostra d’Oltremare si trova a pochi minuti di cammino.
- In autobus: Diverse linee di autobus urbani collegano varie parti di Napoli con la Mostra d’Oltremare. Controllare gli orari e le linee su sito dell’ANM (Azienda Napoletana Mobilità) per i dettagli specifici.
La nona edizione di Gustus è una celebrazione dell’innovazione, della formazione e della sostenibilità nel mondo agroalimentare. Con la sua vasta gamma di eventi, competizioni e workshop, Gustus 2023 promette di essere un punto di riferimento per gli esperti e appassionati del settore.
Foto copertina | © stock.adobe
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Autore: Kevin Bastianiello
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