La Sagra del Porcino a Cusano Mutri è un evento imperdibile che celebra la delizia del fungo porcino in un’atmosfera festosa e tradizionale.
Benvenuti a Cusano Mutri, un piccolo gioiello nel cuore della Campania, dove ogni anno si svolge una delle sagre più attese d’Italia: la Sagra del Porcino. Questa festa, che celebra il re dei funghi, il porcino, è un’occasione per immergersi in una tradizione culinaria ricca e gustosa, in un contesto di festa e condivisione.
La Storia della Sagra
La Sagra del Porcino a Cusano Mutri è un evento che ha radici profonde nella tradizione e nella cultura del territorio. Questa celebrazione del fungo porcino, considerato una vera e propria delizia in Italia e in particolare in questa regione, ha visto la luce molti anni fa. Da allora è diventata un appuntamento fisso per gli abitanti del luogo e per i numerosi turisti che ogni anno affollano le strade di Cusano Mutri.
La passione per i funghi porcini in questa zona ha origini antiche. Gli abitanti di Cusano Mutri hanno sempre raccolto e cucinato questi funghi, apprezzandone il sapore unico e la versatilità in cucina. Con il passare degli anni, quello che era inizialmente un semplice rituale di raccolta e condivisione tra le famiglie del luogo si è trasformato in un evento organizzato, che celebra non solo il fungo porcino ma anche la ricchezza culturale e gastronomica del territorio.
Con il passare degli anni, la sagra ha visto una crescita esponenziale sia in termini di partecipazione che di attività proposte. Da una piccola festa di paese, è diventata un evento di risonanza regionale, attirando visitatori non solo dalla Campania ma da tutta Italia. La sagra si è arricchita di eventi collaterali, come concerti, mostre e attività per bambini, rendendo l’esperienza ancora più completa e coinvolgente.
Un viaggio gastronomico
Il cuore pulsante della sagra è, senza dubbio, la proposta gastronomica. Gli stand enogastronomici, disseminati lungo le strade del paese, offrono una varietà di piatti a base di funghi porcini. Siano essi grigliati, fritti, conservati sott’olio o utilizzati come base per sughi e condimenti, il loro sapore distintivo arricchisce ogni pietanza. Tra le ricette più amate ci sono risotti, paste e secondi piatti a base di carne, dove il fungo porcino dona un tocco di eleganza e profondità.
Oltre all’aspetto gastronomico, il fungo porcino ha anche un significato culturale per gli abitanti di Cusano Mutri. La raccolta e la preparazione dei funghi sono attività che si tramandano di generazione in generazione, e rappresentano momenti di unione e di celebrazione delle tradizioni locali. Durante la sagra, non è raro assistere a dimostrazioni di tecniche di raccolta tradizionali o a laboratori culinari dove si impara a cucinare i funghi nel rispetto della tradizione.
Novità dell’edizione 2023
L’edizione 2023 della Sagra del Porcino a Cusano Mutri si svolgerà dal 22 settembre al 15 ottobre. Quest’anno, la sagra promette di essere una delle più memorabili di sempre, grazie a una serie di innovazioni e aggiunte che la renderanno un’esperienza unica per i visitatori.
- Durata estesa: Una delle novità più significative dell’edizione 2023 è l’estensione della durata della sagra. Quest’anno, gli appassionati di funghi e di cultura campana avranno una settimana in più per immergersi nell’atmosfera festosa e gustare le prelibatezze offerte. Questo significa più giorni di eventi, attività e, naturalmente, deliziosi piatti a base di funghi porcini.
- Percorso gastronomico ampliato: Il percorso gastronomico, cuore pulsante dell’evento, sarà ancora più ricco ed esteso. Gli stand enogastronomici saranno aperti tutte le sere e, durante i weekend, anche di mattina. Questo permetterà ai visitatori di avere una scelta ancora più ampia di piatti e specialità, soddisfacendo anche i palati più esigenti.
- Eventi collaterali: Oltre alla celebrazione del fungo porcino, l’edizione 2023 vedrà una serie di eventi collaterali che arricchiranno ulteriormente l’esperienza dei visitatori. Si potranno aspettare concerti dal vivo, mostre d’arte e artigianato locale, e attività pensate appositamente per i più piccoli, rendendo la sagra un evento adatto a tutte le età.
La Sagra del Porcino a Cusano Mutri non è solo un evento gastronomico, ma un’occasione per scoprire una terra ricca di storia, tradizioni e bellezze naturali. Un’esperienza unica che lascia nel cuore e nella mente ricordi indelebili. Se non l’hai ancora fatto, non perdere l’occasione di partecipare a questa fantastica sagra e di lasciarti conquistare dai sapori e dai profumi di Cusano Mutri!
Foto | © stock.adobe
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Autore: Kevin Bastianiello
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